なぜ真庭市の蒜山ジャージーヨーグルトは人気なのか？

「岡山県のヨーグルト」を語る上で欠かせないのは、真庭市がほこる蒜山ジャージーヨーグルトです。2019年9月に岡山県真庭市で開催された第2回ヨーグルトサミットin真庭市でも、地元の商品にも関わらず蒜山ジャージーヨーグルトを買い求める来場者の姿が多く見られました。

岡山県民にこよなく愛されている蒜山ジャージーヨーグルト。どうしてここまで愛されつづけるロングセラー商品になったのでしょうか？

本日は、岡山県のご当地ヨーグルトの中でも有名な、蒜山ジャージーヨーグルトの人気にせまります。

岡山県民に愛され続けるご当地ヨーグルト

ご当地といえばご当地キャラやご当地ナンバーなどがありますが、地元地域でしか手に入れられない食べ物にも注目したいところ。岡山県はマスカットや桃など、果物のイメージが強いですが、実は酪農が盛んな地域でもあります。

自然が豊かな岡山では、質のいい乳製品が多く産出されています。そのひとつが、地元の方から支持され続けているご当地ヨーグルト。なかでも、少し変わった金色のミルクを使った蒜山ジャージーヨーグルトが人気です。

ゴールデンミルクと呼ばれるジャージーミルクを使用

一般的に流通している牛乳は、ホルスタイン種と呼ばれる白と黒の斑模様の乳牛から採れた乳を使っています。蒜山ジャージーヨールグルトの特筆すべき点は、ジャージー種から採れる極上の生乳を使用している点。

飼育されている乳牛全体の1%にも満たないジャージー種から採れる希少なミルクは、淡く金色に輝いているのが特徴です。栄養素を多く含んでいるがゆえに輝くミルクは、「ゴールデンミルク」と呼ばれています。

リッチなクリーム層が贅沢な口どけ

蒜山ジャージーヨーグルトにスプーンをさしこむと、表面に黄金の層があるのがわかります。黄金の層は、新鮮なジャージーミルクを発酵させることにより生まれる自然由来のもの。脱脂粉乳などの乳製品に一切たよらないナチュラルな製法が作る、安全とおいしさの証です。

リッチなクリーム層とヨーグルトの層からなる絶妙なハーモニーが、一般的なヨーグルトにはない贅沢な口どけを届けてくれること間違いなし！

おすすめの食べ方は、はじめにクリーム層だけそっと一口。濃厚なゴールデンミルクが贅沢に凝縮された、黄金の層のおどろきのコクを実感してみてください。

さっぱりとしたヨーグルトの常識をくつがえす濃厚さ

ヨーグルトは酸味が強いため、さっぱりしている乳製品として挙げられます。酸味が苦手な方は敬遠しがちですが、原材料からこだわって作られている蒜山ジャージーヨーグルトは濃厚さがちがいます。

黄金のクリーム層のおかげで甘みが際立ち、甘みと酸味のバランスが絶妙。さっぱり感がほどよく抑えられているので、普段はヨーグルトを食べないという方にも好評です。

ヨーグルト総選挙やヨーグルトグランプリなどの受賞暦も

蒜山ジャージーヨーグルトといえば、第2回ヨーグルトサミットin真庭市で開催されたヨーグルト総選挙で1位を受賞したことは記憶に新しいですね。

そのほか、食の展示会「FOODEX JAPAN2014」のヨーグルトグランプリ部門でも金賞を受賞。さらに通販サイトランキングにも入賞するなど、岡山県以外の方からも愛される商品となりました。

一度は食べていただきたいこだわりの“逸品”

今や国内でデザート感覚で気軽に食べてもらえるようになったヨーグルト。大手メーカーをはじめ、酪農家の方や酒造メーカーまでもがヨーグルトを販売する時代となりました。

多種多様なヨーグルトを気軽に食べられる時代になった今だからこそ、自信をもっておすすめするのが蒜山ジャージーヨーグルトです。ジャージー乳牛の飼育方法からこだわられた、絶品ヨーグルトをご賞味ください。