5.ガーンジィゴールデンヨーグルト（株式会社 南ヶ丘牧場）

貴族のヨーグルト？ガーンジィゴールデンヨーグルト！

ヨーグルトといえば、トーストと一緒に朝食に出たり、健康的なデザートとして食されていることの多い庶民的な食べ物のイメージが強いかと思います。

しかし今回紹介するガーンジィゴールデンヨーグルトは、イギリスで「貴族や富豪のためのミルク」と言われていたガーンジィ牛乳を原材料とした、とてもリッチなヨーグルトです。

今回の記事では、第2回全国ヨーグルトサミットin真庭で食べられる、南が丘牧場のガーンジィゴールデンヨーグルトについて紹介します！

第1回全国ヨーグルトサミットin小美玉では、「ベストテクスチャー賞」を受賞！

ガーンジィゴールデンヨーグルトは、第1回目のヨーグルトサミットにも出店していました。濃厚かつ贅沢な風味が来場者を虜にし、あまりの人気ぶりで午前の部で売り切れてしまったほど！

ご当地ヨーグルト総選挙では、食べやすさ部門のベストテクスチャー賞を受賞。ほどよい酸味やなめらかな口当たりが、ご当地ヨーグルトの中でもとくに食べやすいと評価されての受賞でした。

ヨーグルトはモノによっては酸味が強く、小さな子どもには好き嫌いが分かれてしまうこともあります。お子さまや酸味が苦手な方にぴったりな商品が、食べやすさに定評のあるガーンジィゴールデンヨーグルトというわけですね。

貴重なガーンジィ牛からとれたミルクを使用

ガーンジィゴールデンヨーグルトの名前にもつけられているガーンジィとは、南ヶ丘牧場で育てられているガーンジィ牛のこと。日本での飼育数はわずか200頭とされる、とても珍しい乳牛です。

日本で飼育されている乳牛の約99%がホルスタイン種。牛と聞いたらまず思い浮かぶ、白と黒の身体のあの牛です。ガーンジィ牛はホルスタイン種よりも小柄なので、とれるミルクも少量になってしまいます。

原産国のイギリスでは「貴族と富豪の牛乳」とも呼ばれるうっすらと黄みがかっている希少なミルクを原材料としていることから、ガーンジィゴールデンヨーグルトと名付けられています。

ガーンジィ牛乳自体がクリーミーかつ濃厚。ヨーグルトに加工する仮定でミルクの風味や旨味がギュッと凝縮されるので、おいしくないわけがありません！

ガツンとくる衝撃的な濃厚さ＋ほどよい酸味！

ガーンジィゴールデンヨーグルトの特徴は、なんといっても一口目の衝撃にあります。ヨーグルトを食べたはずなのに、信じられないほどの濃厚さが一瞬自分が何を食べたのかわからなくさせてしまいます。

少し経つと濃いガーンジィミルクの風味はそのままに、ほどよい酸味がじわ～っと口いっぱいに広がり、後味を爽やかに引き締め。濃厚さと酸味のバランスがいいので、あっという間にひとつたいらげてしまいそうなほどの食べやすさです。

南ヶ丘牧場の「おもてなしの歴史」

南ヶ丘牧場さんは、酪農だけでなく観光にも力を入れている珍しい酪農経営企業さんになります。

牛やヤギといった家畜とふれあうだけでなく、実際にお客さんと対面しながら得られる情報を活かした経営は、おいしいヨーグルトにも反映されています！

酪農家の基本は、年中無休

乗馬やアーチェリーといった遊びや、アイス、バターつくりなどの体験など、酪農に関するレジャーが楽しめる南ヶ丘牧場。創業者の岡部勇雄氏の、「我が家を訪れる人からお金をもらいますか？」という意思を継ぎ、現在も入場料や駐車場を無料で来場者をおもてなししているのだとか。

さらに酪農家の基本は年中無休であることを施設にも徹底し、1年を通して自由にお客さんが酪農の雰囲気を感じられるように経営されています。

体験やふれあいを通じて、酪農を伝える

「安心できる食」を提供するためには、なにが必要か。南ヶ丘牧場さんがおこなっているのは、実際の乳製品販売を通して安心を届けることと同時に、レジャーを通じて酪農の楽しさや形をお客さまに伝えています。

牛乳パックから注がれた牛乳を飲むだけでは絶対にわからない、酪農の大切さ。遊びという実体験を交えることで、子どもたちに酪農が身近な存在であることを知ってもらえます。

生産・加工・販売を一貫して行う

南ヶ丘牧場の商品は、生産・加工・販売を一貫して自社でおこなっています。もっとも安全な原材料は、自分で作ること。一番安心できる工場は、自社の工場。そして販売も自分たちで行うことで、実際のお客様の感想も聞くことができます。

お客様に笑顔を届けるという強い「酪農家」としての理念が、今日までの南ヶ丘牧場を支えてきました。ガーンジィゴールデンヨーグルトがたくさんの賞を受賞しているのも、南ヶ丘牧場の長い「おもてなしの心」あってのことですね。

ガーンジィ牛のおいしさはヨーグルトサミットで！

飼育数が限られているガーンジィ牛のミルクを使った商品、ガーンジィゴールデンヨーグルト。一般的なホルスタイン種の乳製品と比べて段違いに流通数が少ないので、食べられる機会を逃すのはもったいありません！

南ヶ丘牧場さんのガーンジィゴールデンヨーグルトが食べられるのは、9月29日の日曜日です！ガーンジィ牛ならではの衝撃的な濃厚さを、ぜひ自身で確かめてみてください。

・株式会社 南ヶ丘牧場